8 alimente esențiale în orice bucătărie din România

Bucătăria românească cuprinde diverse obiceiuri și tradiții culinare ce se reflectă în preparatele noastre specifice. Mâncărurile românilor scot în evidență cultura și istoria țării, dar și anumite aspecte provenite prin intersectarea gastronomiei cu bucătăriile altor popoare. Multă vreme, bucătăria românească a stat în umbra marilor specialități culinare ale lumii, însă în ultima perioadă bucatele tradiționale au început să fie reinterpretate de chefi celebri și să fie aduse în atenția oamenilor de pretutindeni. Indiferent dacă obișnuiești să gătești mâncăruri după rețete originale sau vrei să le aduci o notă de mondernitate, iată ce alimente nu trebuie să-ți lipsească din bucătărie pentru preparatele românești:

1. Cartofi

Din cele mai vechi timpuri, ocupațiile de bază ale românilor au fost agricultura, creșterea animalelor și vânătoarea. Nu este de mirare că multe mâncăruri specifice includ cartoful, acest aliment originar din America de Sud care este cultivat de foarte mult timp și la noi în țară. Cartofii sunt o necesitate în bucătăria fiecăruia dintre noi și un ingredient de bază pentru rețetele de gulaș, piure, salată orientală, mâncare de cartofi, musaca ori cartofi la cuptor.

2. Fasole

Fasolea este o alternativă ieftină la proteinele animale. Sursă excelentă de fibre, aceasta este des utilizată în bucătăriile românilor pentru a pregăti minunata iahnie de fasole cu afumătură sau o delicioasă ciorbă de fasole. De asemenea, românilor le place și fasolea bătută, amestecată cu usturoi.

3. Ceapă și usturoi

Cel mai probabil ne-ar fi dificil să găsim un preparat românesc care să nu includă aceste legume. Ceapa și usturoiul sunt utilizate în bucătărie pentru a aroma aproape orice fel de mâncare. Sarmale, ciorbă de carne sau de legume, sosuri, salate, chiftele sau zacuscă, aproape că nu există preparat culinar care să nu necesite savoarea deosebită a acestor legume.

4. Ouă

În mod sigur, ouăle intră în categoria alimentelor esențiale, ce nu ar trebui să lipsească din frigider. Acestea sunt folosite în bucătărie pentru prăjituri, produse de patiserie și mâncăruri specifice, dar se pot consuma și ca atare, sub formă de omletă, ouă fierte ori prăjite.

5. Carne

În orice bucătărie din România este imperios necesar să găsim și carne. Ciorbă de perișoare, sarmale, ardei umpluți, ciorbă de văcuță, caltaboși, chiftele, ciorbă rădăuțeană ori tochitură, toate aceste mâncăruri deosebit de gustoase sunt des pregătite în gospodăriile românilor. Prin urmare, este necesar ca bucătarilor să nu le lipsească unele dintre cărnurile des consumate la noi în țară, cum ar fi cea de porc, de vită și de pasăre.

6. Produse lactate

Brânza, smântâna și untul fac parte din ingredientele de bază ale bucătăriei românești. Aceste alimente pot fi consumate împreună sau separat, dar și incluse în anumite rețete. De pildă, untul este ideal pentru preparatele culinare ce includ făină, însă și ca înlocuitor al uleiului. Este atât de versatil încât se poate utiliza atât în mâncărurile dulci cât și în cele sărate, crude, calde, gătite ori reci. Brânzeturile sunt și ele la mare căutare pentru că oferă un gust special preparatelor, iar smântâna este adesea utilizată în rețetele culinare ori ca garnitură pentru diferite mâncăruri.

7. Mălai

Unul dintre felurile de mâncare tradiționale românești este mămăliga. La nivel internațional este cunoscută mai mult sub numele de polenta. Mămăliga se face din făină de porumb, este un substitut grozav pentru pâine și reprezintă un preparat pe care îl pregătim frecvent pentru mâncăruri simple din carne de porc sau vită, brânzeturi, sarmale, cârnați sau chiar și preparate din legume.

8. Pastă de tomate

Gastronomia românească este recunoscută pentru diversitatea de sosuri și tocănițe preparate cu paste de tomate. Alimentul acompaniază și multe tipuri de ciorbe, așadar este important să nu lipsească din casă.

Apelează la o băcănie online pentru a comanda toate aceste alimente de care ai nevoie în bucătăria ta. Achiziționează produse proaspete și de calitate ca să oferi mâncărurilor tale savoare și un gust autentic românesc, absolut delicios!