Mirodenii din Bistriţa, peste Ocean, în Canada
Sâm, 09/07/2024 - 20:46
România din dulăpiorul de bucătărie
Fiicei mele Silvana
I-am dus fiicei mele Silvana
în îndepărtata și vasta Canadă,
niște busuioc, niște cimbru, niște mărar de la Malin.
,,-De câte ori deschid dulăpiorul din bucătărie,
unde le-am pus,
le miros, pe rând pe toate”,
îmi mărturisea ea.
,,-Busuiocul mi-o readuce în față
pe bunica mea venind de la biserică,
cu o cantă de sticlă,
în care se afla agheasmă
și busuiocul se odihnea în ea
ca un fel de corabie mică,
ancorată în poziție verticală.
Cimbrul mă duce în cohea,
unde bunica pregătea,
în oalele de pe sobă
ciorbă de varză sau de fasole.
Pentru nerăbdarea mea,
eram răsplătită
cu câte o lingură de lemn,
plină cu varză abia cârcălită
sau cu ,,pui” de fasole,
așa cum numea bunica, boabele de fasole.
Cimbrul îmi mai deschidea o fereastră
în amintirile mele din copilărie,
fantastica zi a tăierii porcului.
Atunci bunicul presăra cimbru,
peste carnea pentru cârnați,
din covata de lemn
sau peste ingredientele pentru maioș.
Mărarul însemna biruința primăverii,
cașul și urda de la stâna lui Tica,
aceasta din urmă asfixiată
în neuitatele plăcinte cu urdă și cu mărar verde.
Mărarul mai era
și un fel de buzdugan
pe care Ajunul de Crăciun
îl arunca în oala cu găluște.
Mărarul de pe fundul oalei de lut
își răspândea mireasma înafara ei,
îi întâmpina pe colindători
de la intrarea lor în ogradă.
În jurul sobei, noi copiii
o obligam pe bunica să ne dea,
sarmale încă nefierte bine,
în pârgă, cum ne spunea nouă,
după ce ne tot amăgea,
că întâi mirosul trebuie să ajungă la Dumnezeu.
Aici e România mea olfactivă,
închisă în acest dulăpior,”
a adăugat Silvana,
înainte de a pleca de la ea.
Și boabe mari de lacrimi
au sudat aerul dintre noi,
ca o diademă a unui tablou,
pe care pereții bucătăriei
îl primeau bucuroși și îl așezau
într-un cui invizibil.
Ion Radu Zăgreanu
Ultimele stiri
Mie, 14:41
Breviar ASTRA Năsăud pe luna ianuarie 2025 Mie, 14:31
Ghidul perfect pentru concediu cu avionul Mie, 14:15
Dosar penal pentru un bărbat din Bistrița, depistat la volan fără a deține permis de conducere 
Cultura
Este o incursiune sinceră și fidelă pe Valea Bârgăului prin care autorul ne oferă un complex de...
Comentarii
flori urs -
Vreau sa inmatriculez o masina pe numele meu. Si sa iau numere preferentiale. Multumesc
Negrescu Delia-Ana -
Ma intereseaza unde as putea sa gasesc arhiva Policlinicii cu Plata Pascani. Multumesc.
prof. Vasile Găurean -
Pentru ce-i faci supărare doamnei profesoare, omule?Sunt lucruri foarte interesante, poate nu pt....
Vasile -
Am crezut că doamna din poză ELENA CIMPAN a luat premiul NOBEL, așa titlul grozav a găsit. Mai știi...
M. -
Sa sperăm că acum se mobilizează echipa "VISURI LA CHEIE " și îi ajută cu o căsuță și mobilier !...
Aniversări
În zi de naştere, urăm viceprimarului comunei Nimigea, ALEXANDRU BLAGA, multă sănătate, împliniri şi bucurii alături de cei dragi!
La mulţi și...
Este o zi deosebită în calendarul doamnei prof. FLOAREA ILIEŞIU, director al Şcolii Gimnaziale „A. P. Alexi” Sângeorz-Băi, care își aniversează ziua...
Cele mai sincere urări de sănătate, bucurii și împliniri adresăm, în ceas aniversar, doamnei DANIELA FLORINA BUGNAR, şef serviciu în cadrul...
![[Valid RSS]](/sites/default/themes/rasunetul/images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")
Adaugă comentariu nou