Mirodenii din Bistriţa, peste Ocean, în Canada
Sâm, 09/07/2024 - 20:46
România din dulăpiorul de bucătărie
Fiicei mele Silvana
I-am dus fiicei mele Silvana
în îndepărtata și vasta Canadă,
niște busuioc, niște cimbru, niște mărar de la Malin.
,,-De câte ori deschid dulăpiorul din bucătărie,
unde le-am pus,
le miros, pe rând pe toate”,
îmi mărturisea ea.
,,-Busuiocul mi-o readuce în față
pe bunica mea venind de la biserică,
cu o cantă de sticlă,
în care se afla agheasmă
și busuiocul se odihnea în ea
ca un fel de corabie mică,
ancorată în poziție verticală.
Cimbrul mă duce în cohea,
unde bunica pregătea,
în oalele de pe sobă
ciorbă de varză sau de fasole.
Pentru nerăbdarea mea,
eram răsplătită
cu câte o lingură de lemn,
plină cu varză abia cârcălită
sau cu ,,pui” de fasole,
așa cum numea bunica, boabele de fasole.
Cimbrul îmi mai deschidea o fereastră
în amintirile mele din copilărie,
fantastica zi a tăierii porcului.
Atunci bunicul presăra cimbru,
peste carnea pentru cârnați,
din covata de lemn
sau peste ingredientele pentru maioș.
Mărarul însemna biruința primăverii,
cașul și urda de la stâna lui Tica,
aceasta din urmă asfixiată
în neuitatele plăcinte cu urdă și cu mărar verde.
Mărarul mai era
și un fel de buzdugan
pe care Ajunul de Crăciun
îl arunca în oala cu găluște.
Mărarul de pe fundul oalei de lut
își răspândea mireasma înafara ei,
îi întâmpina pe colindători
de la intrarea lor în ogradă.
În jurul sobei, noi copiii
o obligam pe bunica să ne dea,
sarmale încă nefierte bine,
în pârgă, cum ne spunea nouă,
după ce ne tot amăgea,
că întâi mirosul trebuie să ajungă la Dumnezeu.
Aici e România mea olfactivă,
închisă în acest dulăpior,”
a adăugat Silvana,
înainte de a pleca de la ea.
Și boabe mari de lacrimi
au sudat aerul dintre noi,
ca o diademă a unui tablou,
pe care pereții bucătăriei
îl primeau bucuroși și îl așezau
într-un cui invizibil.
Ion Radu Zăgreanu
Ultimele stiri
Mar, 08:10
Prof. Augustin Rus: Firul vieții Lun, 20:11
Tânăr din Cluj băut la volan prin Beclean 
Cultura
În data de 6 septembrie 2025, Complexul Muzeal Bistrita-Nasaud invită publicul pasionat de...
Comentarii
Calin Octavian -
unde se gaseste arhiva Uzinei 23 August (Faur SA) in vederea eliberarii unei adeverinte de grupa
Rus Augustin -
Oare când vom mai avea un asemenea „dascăl” ?
Victor Știr -
întru mulți ani, Părinte Jula. Spor în slujire la altar, sănătate celor dragi și binecuvântări...
Ana Aurelia Pîntea -
Un eveniment de excepție, într-o locație de excepție, excepțional de bine conturate de domnul...
Un prout sonore -
Și parlamentar România Mare, cu emblema între picioare. Un prout sonore vraiment.
Aniversări
În zi aniversară, permiteţi-ne părinte Ionel Motofelea de la Parohia Cepari, să vă transmitem urări de mulţi ani cu sănătate în slujirea Bisericii...
La popas aniversar, gândurile noastre bune se îndreaptă către părintele Ion Păcurar, preot paroh la Herina.
Sănătate, energie, bucurii şi împliniri, în zi de naştere (2 septembrie), îi dorim dlui VASILE-FRANCISC SĂLĂGEAN, consilier superior în cadrul...
In Memoriam
La grapa istoriei
In memoriam Monsenior Grigore Zăgrean
Acolo, la Cantonul CFR nr. 41 din Chintelnic,
![[Valid RSS]](/sites/default/themes/rasunetul/images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")
Adaugă comentariu nou