Ce beneficii pentru sanatate are curcuma?

Curcuma sau turmericul (denumirea populara cunoscuta), originară din Asia de Sud, este unul dintre suplimentele alimentare cu cea mai rapidă creștere. În 2018, produsele au acumulat aproximativ 328 milioane de dolari în vânzări în Statele Unite, o creștere de peste șapte ori față de un deceniu mai devreme.

Strălucind cămările multor case din India, condimentul este împletit în viața de zi cu zi, bucătăria și tradițiile culturale și vindecătoare. Membru al familiei ghimbirului, este folosit în medicina ayurvedică de mii de ani. Aplicați curcuma pe răni și se crede că combate infecțiile. Amestecă-l cu lapte, iar mintea se calmează. Tentați intrarea caselor noi cu o pastă pentru a saluta prosperitatea.

„Curcuma este de bun augur și una dintre cele mai importante plante medicinale”, a spus Anupama Kizhakkeveettil, membru al consiliului de administrație al Asociației Medicale Ayurvedice Naționale.

Taiata în felii sau uscată într-un condiment, planta Curcuma longa își conferă culoarea chihlimbară și aroma pământească și amară alimentelor precum curry. Ingredientul activ captat în multe suplimente de curcumă este curcumina. Curcumina, împreună cu ceilalți compuși curcuminoizi, alcătuiesc doar aproximativ 3% din condimentul uscat.

Ce beneficii are turmericul?

Turmericul (curcuma longa) este apreciată pentru că ajută o serie de afecțiuni: colesterol ridicat, febră de fân, depresie, gingivită, sindrom premenstrual și chiar mahmureală. În medicina ayurvedică, se crede că acționează ca un antiviral, antibacterian și antiparazitar și a fost folosit de mult timp pentru a ajuta la diabet, durere, reumatism, osteoartrita, memorie și afecțiuni ale pielii, cum ar fi eczeme.

„O folosim pentru atât de multe condiții diferite, este o plantă testată în timp”, a spus dr. Kizhakkeveettil. „Din păcate, știința noastră nu se încadrează în studii controlate randomizate complete. Aceasta este cea mai mare provocare a medicinei alternative. "

Cum functioneaza curcumina?

 Un grup de cercetători a căutat să răspundă la acest lucru prin examinarea literaturii disponibile. Într-o lucrare din 2017 publicată în Journal of Medicinal Chemistry, au ajuns la concluzia că este aurul prostului. „Există pretenții că poate vindeca totul”, a spus Kathryn M. Nelson, profesor asistent de cercetare la Universitatea din Minnesota și autorul principal al studiului. „Pentru mine, acesta este un steag roșu”.

Dr. Amit X. Garg, profesor de medicină la Universitatea de Vest din Londra, Ontario, știa despre utilizarea medicamentului turmeric din cauza moștenirii sale indiene. Știa de primă mână și despre bogata sa semnificație culturală: în ziua nunții sale, rudele sale au frecat condimentul peste tot, deoarece se crede că este curățător.

După ce au văzut eficacitatea curcuminei, în studii mai mici, dr. Garg și colegii săi au decis să o testeze la o scară mai mare, în speranța că va face chirurgia electivă aortică mai sigură prin reducerea riscului de complicații, care includ atacuri de cord, leziuni renale și deces.

În studiul clinic randomizat care a urmat, aproximativ jumătate din cei 606 de pacienți au primit 2.000 de miligrame de curcumină de opt ori timp de patru zile, în timp ce celorlalți li s-a administrat un placebo. „A fost un pic dezamăgitor, dar nu am putut demonstra niciun beneficiu folosit în acest cadru”, a spus dr. Garg despre studiu, publicat anul trecut în Jurnalul Asociației Medicale Canadiene.

De fapt, nu există suficiente dovezi fiabile la oameni pentru a recomanda curcuma sau curcumina pentru orice afecțiune, potrivit Centrului Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă. Curcuma a devenit un copil auriu nutrițional, parțial datorită promisiunii sale din studiile de laborator, celulare și animale.

Unele cercetări indică faptul că atât curcuma, cât și curcumina, ingredientul activ din suplimentele de curcuma, au activitate antiinflamatoare, antioxidante, antibacteriene, antivirale și antiparazitare. Dar acest lucru a fost demonstrat în cea mai mare parte în studiile de laborator și în multe cazuri beneficiile cercetării preclinice nu sunt observate în studiile clinice.

Potrivit Natural Medicines, o bază de date care oferă monografii pentru suplimente alimentare, medicamente pe bază de plante și terapii complementare și integrative, în timp ce unele dovezi clinice arată că curcumina ar putea fi benefică pentru depresie, febră de fân, hiperlipidemie, colită ulcerativă, osteoartrită și boli hepatice grase nealcoolice. , este încă prea devreme pentru a recomanda compusul pentru oricare dintre aceste condiții.

Și Natural Medicines a descoperit că nu există suficiente dovezi științifice bune pentru a evalua utilizarea turmericului sau curcuminei pentru memorie, diabet, oboseală, artrită reumatoidă, gingivită, dureri articulare, sindrom premenstrual, eczeme sau mahmureală.

Medicii spun că este nevoie de mai multe cercetări. Dr. Gary W. Small, profesor de psihiatrie și științe bio-comportamentale, studiază efectul curcuminei asupra memoriei, vede mult potențial terapeutic. El afirmă, de asemenea, că cercetările existente demonstrează efectele biologice ale curcuminei.

Există o modalitate optimă de a absorbi turmericul?

Ceea ce poate afecta eficacitatea curcuminei, spun medicii, este că este slab absorbită din tractul gastro-intestinal. În gătitul indian, curcuma este de obicei încălzită într-o grăsime, cum ar fi uleiul, care poate crește absorbția. Anumiți producători de suplimente iau măsuri pentru a îmbunătăți acest lucru, biodisponibilitatea curcuminei, prin combinarea compusului cu alte componente. De exemplu, o substanță chimică care se găsește în piperul negru, numită piperină, este uneori adăugată suplimentelor de curcumină în amestecuri proprii pentru a crește absorbția acestuia.

Cercetarea curcuminei poate fi o provocare, deoarece unele amestecuri au o biodisponibilitate mai bună decât altele și cantități diferite de ingredient activ. „Dacă ați face studiul din nou și din nou, dar ați folosi preparate ușor diferite, probabil că ați avea rezultate diferite”, a spus dr. Janet Funk, profesor de medicină care studiază efectul curcuminei asupra os.

Totuși, chiar dacă absorbția s-a îmbunătățit, dr. Nelson susține că curcumina nu ar avea efecte biologice. Curcuma poate avea în continuare beneficii pentru sănătate, a spus ea, dar acestea pot proveni doar dintr-un alt compus sau o combinație de compuși.

Deci, curcuma este sigură?

Consumul său pe cale orală este sigur, până la 2 grame de turmeric zilnic timp de un an și 4 grame zilnic de curcumină timp de o lună, potrivit Natural Medicines. Pasionații de turmeric care o folosesc și ca mască de față se pot relaxa și ei; baza de date indică faptul că este foarte sigur să se aplice pe piele.

Medicii recomandă pacienților să spună unui medic cand iau curcuma. Dozele mari de curcumă și constituenții săi izolați pot avea unele efecte secundare destul de neplăcute, inclusiv diaree și greață. Curcumina poate interacționa, de asemenea, cu anticoagulante și antiplachete, antiacide și medicamente utilizate pentru chimioterapie și pentru controlul tensiunii arteriale. În timp ce condimentul este considerat sigur în alimente, dozele terapeutice trebuie evitate în timpul sarcinii.

Administrația pentru alimente și medicamente nu testează suplimentele alimentare, cum ar fi curcuma, pentru siguranță și eficiență, dar a anunțat la începutul acestui an că va îmbunătăți supravegherea industriei în creștere.

Un studiu publicat în 2018, a constatat că, cu cât produsul turmeric este mai ieftin, cu atât este mai probabil să existe compuși chimici care sugerează curcumina sintetică; iar produsele cu rădăcină de curcuma au fost mai susceptibile de a avea niveluri mai ridicate de plumb. Un eșantion a depășit limitele recomandate pentru plumb.