DSVSA BN a aplicat 10 sancţiuni contravenţionale în domeniul panificaţiei! 14 kg de produse vor fi distruse!

În cursul lunii martie 2021 inspectorii DSVSA Bistrița-Năsăud au efectuat controale la toate tipurile de unități supuse controlului sanitar veterinar, din domeniul panificației, respective unitățile de fabricare pâine/produse de panificație şi mijloacele de transport pâine /produse de panificație. Au fost realizate 36 controale în unitățile de fabricare pâine/produse de panificație şi 38 controale la mijloacele de transport produse de panificație.

Printre neconformitățile constatate se numără deficienţe structurale (tavan, pereţi, pavimente degradate); neîntreținerea corespunzătoare a spaţiilor şi a echipamentelor de lucru; lipsa facilităților pentru igienizarea mâinilor pentru personal;  neefectuarea monitorizării temperaturii și a umidității în spațiile de depozitare; etichetare necorespunzătoare a materiilor prime (aditivi) și a produselor finite; depozitare necorespunzătoare a materiilor prime/produselor finite; mijloace de transport neigienizate; neefectuarea analizei riscurilor pentru contaminanți, nu au fost stabilite măsuri de reducere a nivelului de contaminanți din produsele de panificație;

Potrivit directorului exeuctiv al DSVSA BN, dr. Romulus Biţa, au fost aplicate 10 sancţiuni, în valoare de 63.000 lei din care 8 sancțiuni contravenționale, în valoare de 62.400 lei, la unitățile de fabricare pâine/produse de panificație şi 2 sancțiuni sancțiuni contravenționale, în valoare de 600 lei, la mijloacele de transport. A fost aplicată măsura de sechestru oficial, în vederea distrugerii, pentru 14 kg de produse panificație, în valoare de 224 lei.

Controalele oficiale, stabilite conform Programului strategic, efectuate de către inspectorii D.S.V.S.A.B-N, precum și controalele tematice dispuse de către A.N.S.V.S.A., vor continua în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale pentru toate domeniile de activități supuse controlului sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor (carne și preparate din carne, pește și produse de pescuit, ouă, și produse de origine non-animală), menţionează directorul executiv, dr. Romulus Biţa.