Mirodenii din Bistriţa, peste Ocean, în Canada
Sâm, 09/07/2024 - 20:46
România din dulăpiorul de bucătărie
Fiicei mele Silvana
I-am dus fiicei mele Silvana
în îndepărtata și vasta Canadă,
niște busuioc, niște cimbru, niște mărar de la Malin.
,,-De câte ori deschid dulăpiorul din bucătărie,
unde le-am pus,
le miros, pe rând pe toate”,
îmi mărturisea ea.
,,-Busuiocul mi-o readuce în față
pe bunica mea venind de la biserică,
cu o cantă de sticlă,
în care se afla agheasmă
și busuiocul se odihnea în ea
ca un fel de corabie mică,
ancorată în poziție verticală.
Cimbrul mă duce în cohea,
unde bunica pregătea,
în oalele de pe sobă
ciorbă de varză sau de fasole.
Pentru nerăbdarea mea,
eram răsplătită
cu câte o lingură de lemn,
plină cu varză abia cârcălită
sau cu ,,pui” de fasole,
așa cum numea bunica, boabele de fasole.
Cimbrul îmi mai deschidea o fereastră
în amintirile mele din copilărie,
fantastica zi a tăierii porcului.
Atunci bunicul presăra cimbru,
peste carnea pentru cârnați,
din covata de lemn
sau peste ingredientele pentru maioș.
Mărarul însemna biruința primăverii,
cașul și urda de la stâna lui Tica,
aceasta din urmă asfixiată
în neuitatele plăcinte cu urdă și cu mărar verde.
Mărarul mai era
și un fel de buzdugan
pe care Ajunul de Crăciun
îl arunca în oala cu găluște.
Mărarul de pe fundul oalei de lut
își răspândea mireasma înafara ei,
îi întâmpina pe colindători
de la intrarea lor în ogradă.
În jurul sobei, noi copiii
o obligam pe bunica să ne dea,
sarmale încă nefierte bine,
în pârgă, cum ne spunea nouă,
după ce ne tot amăgea,
că întâi mirosul trebuie să ajungă la Dumnezeu.
Aici e România mea olfactivă,
închisă în acest dulăpior,”
a adăugat Silvana,
înainte de a pleca de la ea.
Și boabe mari de lacrimi
au sudat aerul dintre noi,
ca o diademă a unui tablou,
pe care pereții bucătăriei
îl primeau bucuroși și îl așezau
într-un cui invizibil.
Ion Radu Zăgreanu
Meniu principal
Ultimele stiri
Cultura
Cu bucurie vă anunțăm că – din 1 octombrie până în 30 noiembrie 2024 – tinerii sculptori din...
Comentarii
Iuliu -
Lun, 14:35
Dintr-o derogare în alta lingăii din PNL îl împing pe Ciucă spre Cotroceni. Generalul cu patru...
Rus Augustin -
Dum, 21:22
STIMATĂ DOAMNĂ ÎNVĂȚĂTOARE,
Ce nobilă misiune aveți, cum o să duceți mai departe ceea ce...
cititor -
Joi, 23:38
Primii ambasadori culturali-educaționali la Ștefan Vodă au ajuns pe la începutul anilor `90, cînd...
prof.Vasile Găurean -
Joi, 16:42
Așa, doamna profesoară! Să rămâneți în sufletele lor ca cel mai iubit cadru didactic, cea care le-a...
Rus Augustin -
Joi, 15:45
STIMATĂ DOAMNĂ PROFESOARĂ,
O floare o percepi vizual și olfactiv, pe un copil însă îl percepi...
Aniversări
La popas aniversar, gândurile noastre bune se îndreaptă către părintele Vasile Pintea, preot paroh la Silivașu de Câmpie.
În zi aniversară, permiteţi-ne părinte Ștefan Roș de la Parohia Ortodoxa Gersa I, să vă transmitem urări de mulţi ani cu sănătate în slujirea...
La popas aniversar, adresăm cele mai calde gânduri de bine doamnei prof. Adela Cosmina Ureche, directorul Creșei Sângeorz-Băi.
Adaugă comentariu nou