Mirodenii din Bistriţa, peste Ocean, în Canada
Sâm, 09/07/2024 - 20:46
România din dulăpiorul de bucătărie
Fiicei mele Silvana
I-am dus fiicei mele Silvana
în îndepărtata și vasta Canadă,
niște busuioc, niște cimbru, niște mărar de la Malin.
,,-De câte ori deschid dulăpiorul din bucătărie,
unde le-am pus,
le miros, pe rând pe toate”,
îmi mărturisea ea.
,,-Busuiocul mi-o readuce în față
pe bunica mea venind de la biserică,
cu o cantă de sticlă,
în care se afla agheasmă
și busuiocul se odihnea în ea
ca un fel de corabie mică,
ancorată în poziție verticală.
Cimbrul mă duce în cohea,
unde bunica pregătea,
în oalele de pe sobă
ciorbă de varză sau de fasole.
Pentru nerăbdarea mea,
eram răsplătită
cu câte o lingură de lemn,
plină cu varză abia cârcălită
sau cu ,,pui” de fasole,
așa cum numea bunica, boabele de fasole.
Cimbrul îmi mai deschidea o fereastră
în amintirile mele din copilărie,
fantastica zi a tăierii porcului.
Atunci bunicul presăra cimbru,
peste carnea pentru cârnați,
din covata de lemn
sau peste ingredientele pentru maioș.
Mărarul însemna biruința primăverii,
cașul și urda de la stâna lui Tica,
aceasta din urmă asfixiată
în neuitatele plăcinte cu urdă și cu mărar verde.
Mărarul mai era
și un fel de buzdugan
pe care Ajunul de Crăciun
îl arunca în oala cu găluște.
Mărarul de pe fundul oalei de lut
își răspândea mireasma înafara ei,
îi întâmpina pe colindători
de la intrarea lor în ogradă.
În jurul sobei, noi copiii
o obligam pe bunica să ne dea,
sarmale încă nefierte bine,
în pârgă, cum ne spunea nouă,
după ce ne tot amăgea,
că întâi mirosul trebuie să ajungă la Dumnezeu.
Aici e România mea olfactivă,
închisă în acest dulăpior,”
a adăugat Silvana,
înainte de a pleca de la ea.
Și boabe mari de lacrimi
au sudat aerul dintre noi,
ca o diademă a unui tablou,
pe care pereții bucătăriei
îl primeau bucuroși și îl așezau
într-un cui invizibil.
Ion Radu Zăgreanu
Ultimele stiri
Cultura
Complexul Muzeal Bistrița-Năsăud a găzduit sâmbătă, 23 mai, de la ora 17:00, vernisajul expoziției...
Comentarii
Florentin Archiudean -
Multumim domnule general! Cu vânătorii de frunte ( ai Bg 1 VM din iimile noastre!) trecem munte...
Pasaj subteran -
Prietene, fă-ți mult curaj,
Când probezi noul pasaj,
Așa cum eu mi-am făcut,
Pe pârtii noi — la-...
Iorgu Iordan -
Doamna consilier,
Măcar 400 litere tuici pe an! Ieu beau un litru pe zi, Mărie un litru și când...
Cetățean -
Iar ne îmbată duamna cu apă rece.
un cetatean -
Voi PSD, ati capusat, mintit si blocat tara. Totul pentru a apara coruptii si sinecuristii, dar...
Aniversări
Cu prilejul aniversării dumneavoastră, părinte Cristian Teutișan, preot paroh la Uriu, vă adresăm alese urări de sănătate şi fericire, dimpreună cu...
La popas aniversar, adresăm alese urări părintelui Radu Liviu Roșu, preot paroh la Biserica “Sfinţii Arhangheli Mihail şi Gavriil” din Şieu-Măgheruş...
Cu ocazia zilei de naştere, îi transmitem doamnei profesor Simona Monica German, director la Școala Gimnazială Șieu, cordiale urări de bine și...
In Memoriam
Astăzi, 20 mai, comemorăm nouă ani de la trecerea la cele veşnice a profesorului Petre Anghel, îndrumător și mentor pentru nenumărați elevi...
![[Valid RSS]](/sites/default/themes/rasunetul/images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")
Adaugă comentariu nou