Mirodenii din Bistriţa, peste Ocean, în Canada

Sâm, 09/07/2024 - 20:46

România din dulăpiorul de bucătărie

View the full image

Fiicei mele Silvana

I-am dus fiicei mele Silvana

în îndepărtata și vasta Canadă,

niște busuioc, niște cimbru, niște mărar de la Malin.

,,-De câte ori deschid dulăpiorul din bucătărie,

unde le-am pus,

le miros, pe rând pe toate”,

îmi mărturisea ea.

,,-Busuiocul mi-o readuce în față

pe bunica mea venind de la biserică,

cu o cantă de sticlă,

în care se afla agheasmă

și busuiocul se odihnea în ea

ca un fel de corabie mică,

ancorată în poziție verticală.

Cimbrul mă duce în cohea,

unde bunica pregătea,

în oalele de pe sobă

ciorbă de varză sau de fasole.

Pentru nerăbdarea mea,

eram răsplătită

cu câte o lingură de lemn,

plină cu varză abia cârcălită

sau cu ,,pui” de fasole,

așa cum numea bunica, boabele de fasole.

Cimbrul îmi mai deschidea o fereastră

în amintirile mele din copilărie,

fantastica zi a tăierii porcului.

Atunci bunicul presăra cimbru,

peste carnea pentru cârnați,

din covata de lemn

sau peste ingredientele pentru maioș.

Mărarul însemna biruința primăverii,

cașul și urda de la stâna lui Tica,

aceasta din urmă asfixiată

în neuitatele plăcinte cu urdă și cu mărar verde.

Mărarul mai era

și un fel de buzdugan

pe care Ajunul de Crăciun

îl arunca în oala cu găluște.

Mărarul de pe fundul oalei de lut

își răspândea mireasma înafara ei,

îi întâmpina pe colindători

de la intrarea lor în ogradă.

În jurul sobei, noi copiii

o obligam pe bunica să ne dea,

sarmale încă nefierte bine,

în pârgă, cum ne spunea nouă,

după ce ne tot amăgea,

că întâi mirosul trebuie să ajungă la Dumnezeu.

Aici e România mea olfactivă,

închisă în acest dulăpior,”

a adăugat Silvana,

înainte de a pleca de la ea.

Și boabe mari de lacrimi

au sudat aerul dintre noi,

ca o diademă a unui tablou,

pe care pereții bucătăriei

îl primeau bucuroși și îl așezau

într-un cui invizibil.

Ion Radu Zăgreanu

Adaugă comentariu nou

Citiţi şi:

Ultimele stiri

Lun, 23:24

Felicitări, Reeda Bilkhair, elev la Liceul Agricol Bistriţa, imaginea City Fashion Men’s Cluj-Napoca!

Lun, 21:29

Peste 120 de amenzi aplicate de polițiștii rutieri în acest sfârșit de săptămână! 11 șoferi lăsați fără permis

Lun, 21:14

Felicitări! Atleta Lenuța Constantin, campioană în proba de 3000 m și vicecampioană la 1500 m

Lun, 21:03

Minori din Posmuș, din aceeași familie, transportați la spital! Ar fi băut un insecticid

Lun, 14:36

Maria Denisa Capotă, campioană națională de atletism la U20!

Lun, 14:26

Consiliul Județean intenționează să devină asociat, cu 10% din capital, la „Business Park Bistrița Sud”! Bussines Park Bistrița Sud preia activitatea LDP!

Lun, 14:07

În acest sfârșit de săptămână, peste 30 de incendii de vegetație în județul Bistrița-Năsăud

Lun, 13:23

8 Martie - sărbătoarea primăverii, sărbătoarea tuturor mamelor, la Liceul Tehnologic „Florian Porcius” Rodna

Lun, 10:35

Beton amprentat cu Beton Expert: aspect de piatră naturală la un cost accesibil

Lun, 10:32

10 abilități importante ale unui lider de succes

Transilvania Print

Cultura

Gabriel Gafiţa: Ziua Femeii – Gânduri despre Mama

Luna martie este luna în care sărbătorim Ziua Femeii, gândul ducându-ne automat la mama. Dincolo de...

Mirela Orban: Mâinile mamei încă vorbesc