Cele mai bune semințe pentru a combate stresul și anxietatea: chia, susan, in

Stresul și anxietatea sunt probleme tot mai frecvente în societatea modernă, iar alimentația poate juca un rol important în gestionarea acestor stări. În acest articol vei descoperi cum patru dintre cele mai populare semințe - chia, susan, in și dovleac - pot contribui la reducerea stresului și îmbunătățirea stării de bine. 

Beneficiile semințelor de chia pentru reducerea stresului și anxietății

Conținutul bogat de Omega-3 face din semințele de chia un aliment excelent pentru reducerea stresului și anxietății. Consumul de Omega-3 poate ajuta la reducerea simptomelor de anxietate și depresie, mulțumită proprietăților antiinflamatorii care acționează favorabil inclusiv la nivelul sistemului nervos.

Semințele de chia sunt, de asemenea, o sursă excelentă de magneziu și triptofan, doi nutrienți importanți pentru sănătatea psihică. Magneziul poate ajuta la reducerea simptomelor de anxietate și depresie. Triptofanul, pe de altă parte, este un aminoacid esențial care ajută la producerea de serotonină și melatonină în organism, având un efect calmant asupra sistemului nervos.

Printre beneficiile semințelor de chia menționăm modul în care contribuie la menținerea unui nivel constant de energie în organism, prevenind fluctuațiile care pot duce la stres și anxietate. Această proprietate se datorează conținutului de fibre și proteine, care asigură o eliberare lentă a energiei în organism.

Consumul de semințe de chia poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea calității somnului. Acestea conțin aminoacizi esențiali care ajută la producerea de melatonină, hormonul care reglează ciclul somn-veghe și favorizează un somn sănătos și odihnitor [2]. 

Cum să integrezi semințele de chia în dieta zilnică

Pentru a beneficia de proprietățile semințelor de chia în reducerea stresului și anxietății, acestea pot fi integrate în dieta zilnică în mai multe moduri. Una dintre cele mai simple modalități este adăugarea semințelor de chia în alimente și băuturi. Acestea pot fi adăugate în iaurt, smoothie-uri, sucuri de fructe, lapte sau chiar apă, vfiind astfel consumate în mod regulat. De asemenea, semințele de chia pot fi adăugate în salate, muesli sau alte preparate pe bază de cereale.

Semințele de chia pot fi folosite și ca agent de îngroșare sau înlocuitor pentru ouă în rețete. Astfel, acestea pot fi folosite pentru a îngroșa sosuri, supe sau preparate dulci, cum ar fi budinca. Când sunt amestecate cu apă, semințele de chia formează un gel, care poate funcționa ca liant în rețetele de prăjituri sau de pâine.

Pentru a prepara deserturi sănătoase cu semințe de chia, acestea pot fi folosite pentru a face pudding-ul de chia. Acesta se face prin combinarea semințelor de chia cu lapte și arome, precum vanilie, cacao sau fructe, și apoi răcirea la frigider pentru câteva ore. Acest desert este bogat în nutrienți și are un conținut scăzut de calorii.

Proprietățile semințelor de susan în combaterea stresului și îmbunătățirea stării de bine

Semințele de susan sunt o opțiune excelentă pentru a combate stresul și anxietatea datorită proprietăților lor nutriționale. Aceste semințe sunt bogate în triptofan, un aminoacid esențial care ajută la producerea de serotonină, un neurotransmițător care reglează starea de bine și echilibrul emoțional. Nivelurile scăzute de triptofan sunt asociate cu anxietatea și depresia, iar creșterea aportului de triptofan poate ajuta la reducerea acestor simptome.

Pe lângă triptofan, semințele de susan sunt bogate și în magneziu, un mineral esențial pentru relaxarea musculară și menținerea sănătății sistemului nervos. Deficiența de magneziu poate contribui la apariția stresului și anxietății, iar consumul adecvat de semințe de susan poate ajuta la reducerea acestor simptome. 

O altă proprietate importantă a semințelor de susan în combaterea stresului și anxietății este conținutul lor de vitamina B1 (tiamina). Această vitamină este esențială pentru sănătatea creierului și funcționarea normală a sistemului nervos. Tiamina ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge, prevenind fluctuațiile de energie și starea de oboseală care pot contribui la stres și anxietate.

Semințele de susan sunt, de asemenea, o sursă bună de acizi grași Omega-6 și Omega-9, care sunt esențiali pentru menținerea sănătății inimii și a vaselor de sânge. Acizii grași Omega-3 și Omega-6 pot ajuta la reducerea stresului și anxietății prin reglarea nivelului de hormoni de stres [1].

Cum să folosești semințele de susan în preparate culinare pentru beneficii maxime

Utilizarea semințelor de susan în preparate culinare poate fi o modalitate delicioasă și sănătoasă de a beneficia de proprietățile lor nutritive și de a combate stresul și anxietatea. 

Semințele de susan pot fi adăugate în smoothie-uri, împreună cu fructe, legume și alte semințe sau nuci, pentru a obține un shake hrănitor și delicios. Semințele de susan pot fi adăugate în aluaturi pentru pâine, brioșe, biscuiți sau alte preparate de panificație, oferind un gust plăcut și o textură crocantă. De asemenea, pot fi utilizate ca topping pentru deserturi precum înghețată, budincă sau salate de fructe. Tahini este o pastă preparată din semințe de susan măcinate și are numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv în reducerea stresului și anxietății. Tahini poate fi folosit ca ingredient în hummus, dressinguri pentru salate sau în sosuri pentru preparate orientale. Semințele de susan pot fi prăjite sau coapte în cuptor și consumate ca atare, ca o gustare sănătoasă și hrănitoare, bogată în nutrienți. Acestea pot fi, de asemenea, combinate cu alte semințe, nuci sau fructe uscate pentru a crea mixuri energizante și sățioase.

Semințele de in și rolul lor în gestionarea stresului și anxietății

Semințele de in sunt o sursă excelentă de nutrienți și ajută la gestionarea stresului și anxietății. Acestea au un conținut ridicat de acizi grași omega-3, care ajută la echilibrarea nivelului hormonal, precum și la reducerea inflamației în organism. 

În plus, semințele de in conțin și un amestec de fibre solubile și insolubile, precum și proteine de înaltă calitate care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Consumul de semințe de in poate preveni fluctuațiile de energie și starea de iritabilitate cauzată de hipoglicemie.

Un alt beneficiu al semințelor de in este efectul lor calmant datorat lignanilor. Lignanii din semințele de in pot avea efecte calmante asupra sistemului nervos și pot contribui la reducerea simptomelor de stres și anxietate.

Pentru a beneficia de proprietățile terapeutice ale semințelor de in, acestea pot fi consumate măcinate sau înmuiate în apă sau lapte vegetal. Ele pot fi adăugate în diverse preparate, precum smoothie-uri, iaurt, salate sau produse de panificație [3].

Semințele sunt o sursă importantă de nutrienți și pot contribui la gestionarea stării de sănătate, inclusiv a stării de bine, și la combaterea depresiei și anxietății. Dacă aceste două stări îți afectează calitatea vieții, discută cu medicul; s-ar putea să fie nevoie, temporar, de o intervenție  mai energică pentru stabilizarea situației. 

Sursa foto: https://drive.google.com/file/d/1RLZg5opN3SMxAJsqbcO1IWQ-1Fbgh0od/view?usp=share_link 

Bibliografie

1. “15 Health and Nutrition Benefits of Sesame Seeds.” Healthline, 2019, www.healthline.com/nutrition/sesame-seeds, accesat la 4.05.2023;

2. Gunnars, Kris. “11 Proven Health Benefits of Chia Seeds.” Healthline, Healthline Media, 8 Aug. 2018, www.healthline.com/nutrition/11-proven-health-benefits-of-chia-seeds, accesat la 4.05.2023;

3. “Top 10 Health Benefits of Flax Seeds.” Healthline, www.healthline.com/nutrition/benefits-of-flaxseeds, accesat la 4.05.2023.